Les amoureux des Cyclades vous le diront, on revient souvent de Sifnos avec un gros coup de cœur. Longtemps restée confidentielle, elle devient « in » mais tout en gardant son authenticité et sa simplicité.
Réputée pour sa gastronomie, certainement la plus fine des Cyclades, et sa céramique, Sifnos est une île d’agriculteurs et de potiers. Son architecture et ses sentiers de randonnée ont forgé sa réputation. Grâce à l’exploitation de mines d’or et d’argent Sifnos a longtemps été l’une des îles les plus riches des Cyclades, ce qui explique probablement son rafinement. Sifnos est moins aride et rude que d’autres et propose des plages agréables et faciles. Je dis souvent que Sifnos n’est pas une île à voir comme peuvent l’être les spectaculaires Santorin ou Milos mais une île à vivre.
#1 Kastro, l’âme de Sifnos
Le plus vieux village de l’île est un petit bijou. Sur son promontoire, regardant la mer Egée, Kastro abrite des ruelles pittoresques, des maisons aux portes colorées et encore quelques colonnes et pièces de marbre qui rappellent son passé antique. Il règne à Kastro une ambiance singulière, à la fois tranquille et envoûtante.
TIPS : le voir de jour pour profiter des belles couleurs mais le faire aussi en soirée, au moment où les habitants se retrouvent devant chez eux pour refaire le monde.
Le chemin de ronde sur les anciens remparts vous offrira de beaux points de vue, et notamment sur l’église des 7 martyrs qui s’avancent sur la mer. Un petit chemin pavé vous permettra d’accéder à cette presqu’île unique. Un des endroits les plus photogéniques des Cyclades !
Pour manger :
Le choix est limité à Kastro. Une taverne à l’entrée à pied du village et une seconde 50m plus loin avec une terrasse en hauteur et un restaurant, le Dolci, animent le village en soirée.
Autres options : une boulangerie / magasin à souvenir dans une ambiance bohème propose des tartes de bonne qualité. Enfin, en descendant le petit chemin qui mène à la minuscule crique de Seralia, qui en soi n’a pas d’intérêt majeur en journée, donnant l’impression d’un hameau abandonné abrite deux tavernes dont celle de droite, la Cantina, très réputée.
Pour boire un verre :
1/ Café Cavos, un bar cubain, oui j’ai dit cubain, vous permettra de déguster un mojito, de piètre qualité certes (5euros) mais dans une ambiance incroyable. A l’entrée du bar, entre musique de Compay segundo, posters cubains des années 70, un tas de bouteilles de Havana club annonce la couleur. Les grecs s’y retrouvent, buvant ici et là, sur des marches, des ruines, admirant la vue sur la mer. Costa, le patron, à l’allure d’un révolutionnaire cubain trinque à chaque commande en levant le point au ciel, dans son bar à la deco « Che Gevarra ». A partir de 22h, et des dizaines de shots de raki, Costa s’éteint mais pas ses invités.
2/ La loggia. Un bar à vin d’extérieur. Sur les quelques tables ou assis sur le muret, la petite équipe, dont le patron est français, vous propose des vins grecs (Blanc, rosé, rouge ou orange) de bonne qualité, entre 6 et 11 euros le verre.
Plan de Kastro :
#2 Appolonia et Artemas, les deux fausses jumelles
Au centre de l’île, une enfilade de maisons blanches tombe des hauteurs depuis les moulins dessinant un chemin balisé par les dômes bleus luisants des nombreuses églises de Sifnos. Au total 7 villages dont Appolonia et Artemonas, les 2 plus grands, nommées ainsi en l’honneur d’Appolon et Artemis, les jumeaux antiques. 2 villages splendides et différents que je vous invite à découvrir.
Depuis le parking d’Artemonas, baladez vous dans la ville (voir circuit plus bas) puis redescendez jusque à Apolonia. Une longue route piétonne en escaliers relie les deux villes et traverses plusieurs de ces villages (Ano Petali, …). Comptez 20 minutes a un rythme cool.
Appolonia est la capitale de l’île. Elle concentre donc les services administratifs (postes, polices, …), médicaux mais aussi boutiques de mode et bars « tendance ». L’essentiel borde la rue piétonne principale, dans laquelle vous découvrirez aussi de belles églises, quelques points de vue sur les villages alentours. Votre marche se terminera par la plus grande église de l’île : agios spiritinos necropolis
Pour manger : Drakakis, une institution qui est probablement l’une des meilleurs tavernes grecs. Ne passez pas à côté des Chocolate balls !
Pour boire un verre : le Botsi. La partie sur la rue semble petite. Avancez vous dans la rue perpendiculaire, un escalier vous mènera au roof top.
Plan de la ville et itinéraire de visite conseillé depuis Artemonas :
Artemonas est un village de notables. Plus calme et moins touristique, il propose aussi plusieurs bons restaurants, quelques bars charmants. Le long de la rue piétonne principale, de magnifiques demeures patriciennes ornées de beaux jardins fleuries appartenant à des armateurs, des hommes politiques ou de riches grecques s’érigent de part et d’autres de la rue principale. On prend conscience ici d’où vient le raffinement de cette île.
Pour manger :
– Mozaica : une taverne installée au pied d’une des plus emblématiques églises. Des metzes typiques grecques très fins et goutus. Goûter les zucchinis balls et les cheese balls. Prix raisonnables pour ce qui est une des meilleures adresses de l’île.
– Floras : un rooftop classe propose une belle vue sur la ville sur des tables en bois. La cuisine est grecque et gastronomique. Délicieux jusqu’au dessert ! Prix un peu plus élevé car gastro !
Tout au long de votre balade dans et entre ces deux vous découvrirez aussi de nombreuses églises dans un pur style cycladique.
Parcours de visite en rouge depuis le parking principal :
#3 Akopofto et Faros : les plages familiales
Faros est un petit port de pêche qui héberge deux plages dont la simplicité font leur charme. Les deux plages sont séparées de quelques maisons blanches. Celle de droite en regardant la mer dispose de plusieurs tamaris qui font le bonheur des familles.
A droite, un chemin côtier pavé vous amènera en 15 minutes de marche facile (tongs suffisent) à la très belle plage d’Akopofto.
Les familles grecques s’y retrouvent pour passer un moment de détente sur son sable brun et dans une eau transparente et peu profonde. 2 tavernes abritées de pins et tamaris proposent une cuisine grecque à prix raisonnable et de très bonne qualité.
La baie d’Akopofto se termine par le superbe Monastère de Chryssopigi. Une visite (gratuite) s’impose. Les amateurs de plongeon trouveront soit à gauche de la baie soit à droite du monastère. Plusieurs spots plus haut se situent entre Apokofto et la plage de Faros.
#4 Vathy, cool attitude
Si le plus luxueux hôtel de l’île a choisi cette baie pour s’implanter, il doit y avoir une raison. En réalité il y en a plusieurs. Vathy est certainement la plus belle plage de Sifnos. Sa baie forme un cercle quasi fermé qui protège ses eaux de la houle. Les montagnes qui la borde la protège du Meltem. En résulte une plage de sable doux et fin et un lagon qui plonge tout le monde dans une ambiance décontractée.
A la différence de Platys Gialos, peu de transat, de restaurants et de boutiques. Seuls quelques tavernes typiques dont Manolis, une des meilleures de l’île. Sur la droite, la courbe de la baie est stoppée par un ponton et une église à double dôme, rare dans les cyclades : l’église des Taxiarques. Si la gauche de la baie fait plutôt le bonheur des jeunes, la droite est plutôt familial.
#5 Platys gialos, la station balnéaire branchée
Sur 800m de sable fin et une mer qui descend lentement, Platys Gialos – qui signifie « large bord de mer » – aligne le long de sa baie les bars de plage, transats et restaurants branchés. Certains sont gastronomiques et comptent parmi les meilleurs des Cyclades : Maiolica ou Oméga 3 par exemple, où Jeff Bezos vient parfois. Plusieurs tavernes sont aussi présentes dont Nus, specialiste des plats de la terre et ses côtelettes de porc exquises. Plusieurs bars dont les Lost Bay s’animent avant le coucher de soleil dans une ambiance lounge. Le matin est plutôt consacré à une ambiance chill.
Au centre, 2 boutiques de poterie illustrent le savoir-faire de l’île en la matière et vous permettront d’emporter quelques souvenirs. Une troisième se trouve en sortie de ville.
#6 Cheronissos, le pittoresque port de pêche
A l’issue d’une route qui vous fera découvrir ses paysages sauvages et vallonnées, le nord de l’île abrite dans une calanque l’un des seuls vrais petits ports de pêche pittoresques.
Plusieurs maisons et locations surplombent une petite plage ainsi que 2 tavernes de poissons fraîchement pêchés, et un mini market tenue par deux grands mères adorables. La baie permet de se poser sur la plage, faire une baignade ou même pour les enfants plonger depuis un ponton.
D’un côté, une petite église. De l’autre, ne manquez d’aller rendre visite à Costas de Pastas, qui vous fera découvrir, voir même vous initier, à la poterie dans son atelier pour le moins rustique. Le malicieux potier vous fera certainement boire dans son verre magique.
A 10 min de marche, sans difficulté, le Monastère d’Agios Georgios offre des points de vue sur la mer d’un côté, Cheronissos de l’autre.
En revenant vers le centre de l’île, une route grimpe vers un des monts les plus hauts de l’île sur lequel un Monastère, Agios Siméon, vous offrira une vue à pic sur le port et la plupart de l’île. Sauvage et saisissant.
#7 Kamares, un port qui mérite un stop
La plupart des ports sont des lieux de passage. Kamares mérite, seulement sur votre timing le permet, une pause plage.
Sa grande baie abrite en effet le port commercial mais aussi une grande bande de sable sur laquelle sont installés 9 restaurants proposant des transats et paillotes. Entre chacun d’entre eux, vous trouverez de la place sans soucis pour vous installer tranquillement sur le sable ou à l’abri d’un des nombreux tamaris qui y poussent. Face à vous Kamares offre un lagon qui dissimule un sable blond avec des reflets argentés.
A droite un escalier blanc vous amènera vers une chapelle qui se révélera être un spot idéal pour le coucher du soleil.
Côté ville, rien de special. Quelques restaurants, boutiques de souvenirs, bureaux des compagnies maritimes et loueurs de voitures.
#8 Randonner ou marcher
Sifnos dispose d’un des plus exceptionnels réseaux de circuits de randonnée dans les Cyclades. Plus de 200kms très bien balisés qui offrent des vues incroyables. Certaines sont de vraies randonnées, d’autres des marches plus simples mais qui valent le coup. Les possibilités sont nombreuses.
2 randonnées à ne pas manquer :
1/ Platys Gialos – Fikadia : une boucle de 11,5 kms depuis Platys Gialos (départ à droite de la plage) pour découvrir la plage cachée de Fikyada. Vues incroyables sur la baie de Vathy, Platys Gialos, Kimolos et Milos. Intérêt : couper votre marche de 4h par une baignade dans une eau turquoise où vous serez quasi seuls.
2/ Profitis Ilias : une montée assez rude sur le toit de Sifnos à 593m. Au sommet une vue panoramique sur l’île et un monastère fortifié en 1654. Depuis Apolonia, suivre le sentier 7a. 6,4 kms
> Voir les itinéraires complets et d’autres randos : Explorez les itinéraires de FredTancrez sur Wikiloc: https://fr.wikiloc.com/wikiloc/user.do?id=5479695&utm_medium=app&utm_campaign=share&utm_source=5479695
Et si vous préférez des marches simples :
Même si vous n’êtes pas randonneurs, plusieurs marches faciles permettent de découvrir l’île autrement. Je vous en conseille deux :
1/ Panagia Poulati – Kastro : descendre à l’église de Poulati où se trouve un parking. Après la visite un sentier côtier simple d’accès vous emmènera sans dénivelé au village de Kastro. A votre retour vers Poulati, avant l’église, empruntez le chemin qui descend vers une crique rocheuse aux eaux cristallines où certains ont l’habitude de s’y baigner. Balade de 20 min (aller).
2/ Artemonas – Kastro. Une balade idéale qui traverse quelques villages et la campagne pour rejoindre ces 2 villages bourrés de charmes. Balade de 30/45 min aller.
CYCLADES : QUELLE ÎLE CHOISIR ? 